工作职责：

1、全面管理生产工艺，建立并落实车间各工序控制点；
2、起草工艺规程、工艺操作SOP等文件；
3、生产过程中进行技术工艺指导，及时解决工艺问题；
4、组织生产、质量相关人员进行生产工艺流程指导培训；
5、组织对现场生产的工艺规范与执行情况进行检查，避免发生因工艺执行差错引发的质量事故；
6、组织工艺方案的论证，工艺技术改造项目的立项和实施，对影响生产进度的工艺问题及时处理；
7、根据企业发展规划、市场需求、资源情况等，制订产品研发计划；
8、做好工厂新产品的可行性论证、立项工作；
9、部门内部管理，包括工作流程的优化，部门考核，人员梯队培养等；
10、领导交办的其他任务。

任职资格：

1、本科及以上学历，工艺流程，食品工程等相关专业
2、5年以上生鲜食品行业相关工作经验，2年团队管理经验
3、熟悉生鲜食品行业的生产工艺和流程，并能实施培训；
4、具备组织和完成生产工艺开发的能力；
5、有较强的学习能力，并勇于创新；
6、执行力强，能承受较大的工作压力。