工作职责：

1、本工序是整个肠衣成品加工过程中的一个重要环节，要通过灌水分路把口径的大小准确。同时并注意检验实质，达到出口规定标准要求。
   测量口径；
   测量口径的方法：肠衣灌水后两手紧握两端，双手距离约0.3米左右，依其肠衣自然弯度对卡尺测量（出口检验亦用此方法）。必须勤抄水多上卡，对下列不同情况的肠衣准确分路。
   硬皮肠衣——在卡尺内满而不碰卡尺者应分为本路分，满卡而不能动者应大于本卡一毫米。
   松皮肠衣——抄水上卡不再扩大者应为本路分、抄水继续扩大者，视肠衣口径确定路分。
   洒水肠衣——虽然洒水而肠衣不扩大者应为本路分（同时必须注意是否翻皮，翻皮者必须翻转后正确上卡。）

任职资格：

1、初中以上学历
2、接受过生产、技术培训，遵守操作规程。
3、身体健康，爱岗敬业；
4、具有安全生产意识、质量意识。