工作职责：

1、质量体系建设：搭建并完善企业质量管控体系，制定符合国家食品安全标准、行业规范及企业实际的质量管理制度与流程，确保有效落地执行。
2、原料与过程管控：严格把控生猪采购、屠宰、分割、及深加工肉制品加工包装等全流程质量，对原料验收、关键工序、卫生环境等进行实时监督，及时发现并解决质量隐患。
3、质量检测管理：规划并执行原料、半成品、成品的检验计划，合理运用检测设备与方法，准确分析检测数据，出具客观的质量报告。
4、问题处理与改进：针对质量异常情况，组织溯源分析，制定整改措施并跟踪验证；定期开展质量复盘，推动生产工艺优化与质量提升。
5、团队协作与培训：协同生产、采购等部门解决质量问题；制定品控团队培训计划，提升成员专业技能与质量意识。

任职资格：

1、学历与专业：统招本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、畜牧兽医等相关专业。
2、工作经验：5 年以上猪肉屠宰分割和深加工肉制品行业品控工作经验，3年以上团队管理经验，熟悉行业质量标准与工艺流程。
3、专业技能：熟练掌握食品检测技术、质量体系标准；具备良好的质量风险预判与问题处理能力；熟悉 HACCP、ISO22000 等体系者优先。
4、职业素养：责任心强，严谨细致；具备优秀的沟通协调与组织能力；能适应快节奏工作及生产现场巡查。
5、行业背景：知名快消品行业企业背景如安井、双汇、雨润、联合利华、荷美尔等企业优先。