工作职责：

1. 全面负责车间的日常生产和管理工作。
2. 制定和优化生产流程和工作方法，确保生产效率和产品质量。
3. 监控生产现场的卫生和安全，确保遵守相关法律法规。
4. 负责车间员工的培训、考核和激励，提升团队整体水平。
5. 负责生产设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。
6. 负责生产成本的控制，合理规划原材料的采购和使用。
7. 与供应商和客户保持良好沟通，确保生产活动顺利进行。
8.保障生产安全和食品安全。

任职资格：

1. 具有相关行业的工作经验，熟悉食品生产流程和标准。
2. 具备良好的组织和领导能力，能够带领团队完成生产任务。
3. 良好的沟通能力和协调能力，能够有效解决生产过程中的问题。
4. 有责任心，能够承受工作压力，具备良好的团队合作精神，诚实守信，廉洁自律。